香港:一个新鲜牛肉样本含二氧化硫

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   香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)五月十四日公布,中心在一个新鲜牛肉样本 亚美手机网页检出不可在新鲜肉类中使用的防腐凯时ag娱乐app 剂二氧化硫,正跟进事件。     中心发言人说:「中心透过恒常的食物监测计划,从元朗同益街市一档户抽取上述ag亚游官团 新鲜牛肉样本进行化验,结果显示,样本含百万分之七百二十六的二氧化硫。」     根据《食物内防腐剂规例》(《规例》)(第132BD章),在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法,最高可判罚款五万元及监禁六个月。     中心会知会涉事档户上述违规事项。     二氧化硫是一种防腐剂,经常用于干果、醃菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物。但根据《规例》,二氧化尊龙人生就是博 硫不得用于新鲜或冰鲜肉类。然而,个别贩商为使肉类的色泽更鲜明,可能会违法在肉类中添加二氧化硫。这种防腐剂属低毒性,可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫,但对二氧化硫有过敏反应的人,可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。     发言人提醒业界必须遵守法例规定,不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民则应向可靠的街市档户或新鲜粮食店w66利来官网 购买肉类,切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类,同时需注意均衡饮食,因为偏食可引致营养不良或摄取过多的化学物。     中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
 
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